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2021.02.22

伊勢小青柑の販売を開始しました

伊勢小青柑の販売を開始しました

伊勢小青柑は、地元三重県の伊勢茶と柑橘を組み合わせたJikonkaオリジナルの
お茶です。中国にある小青柑とは、茶葉の加工も柑橘も製法も異なるもので、
日本の気候風土や、食生活を考慮して独自に開発した発酵茶です。
煎を重ねるごとに変化するお茶の風味を楽しんでいただけたら幸いです。

伊勢小青柑(ホール)
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2020年春に手摘みした自然栽培の在来種茶葉を発酵茶にし、無農薬栽培の柚子の中に入れたお茶です。柚子のさわやかな香りは煎を重ねるごとに際立ち10煎ほど、味わっていただけます。
紙に入れた状態で割りほぐして下さい。紙を広げた時に柚子の香りをお愉しみいただけます。

伊勢小青柑(リーフ)
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2020年春に手摘みした自然栽培の在来種茶葉を発酵茶にし、無農薬栽培の温州ミカンのピールと合わせたお茶です。みかんのピールは色づく前の青いものを使用し、さわやかな香りと発酵茶の深みのある風味が特徴です。

茶器を熱湯であらかじめ温めてから、茶葉を投入してください。
熱湯を注ぎ入れて20秒ほど抽出し、茶杯または茶海(片口)に入れて下さい。
2煎目からは抽出時間を調整してください。数煎お楽しみいただけます。

手軽に楽しんでいただく方法として、大きめの湯飲みや、耐熱のグラスに茶葉を入れ熱湯を注ぎ入れ、茶葉を沈め、足し湯しながらお愉しみいただくカジュアルなスタイルもおススメです。

以下のURLよりご購入いただけます。
Jikonka ONLINESHOP:https://jikonka.shop-pro.jp

お電話によるご注文、お問合せ:工房而今禾 0595-96-1805